Rappel Gastronomico-Ethnologique (ethyl logique ?)

En Catalogne du Nord , les indigènes auxquels nous sommes assimilés ont coutume de s'adonner régulièrement à d' intenses libations et autres agapes au cours desquelles sont sacrifiées des multitudes d' innocents gastéropodes .

C'est la CARGOLADE !!!

Pour entamer les festivités, il est d'usage de déguster les nectars locaux (Muscat de Rivesaltes , Banyuls ) pour consommer les saucissons, saucisses et la BUTIFAR (prononcer boutifare ), cochonnaille noire à la saveur rustique mais délectable .

Rappel Historique

Comme pour toute CREATION ARTISTIQUE , la genèse d'une fanfare est souvent le fait d'une volonté déterminée , de rencontres fortuites, de recherches éperdues et j'en passe......

Au 1° jour , Patrick dit "Le Ventu" , de retour au pays de ses ancêtres après un long périple l'ayant conduit de Normandie en Lozère , se dit qu'il était fatigué et n'avait pas envie de créer.

Au 2° jour , il réunit ses disciples autour d' une gigantesque cargolade et décida de faire bombance .

Au 3° jour , après quelques aspirines , lui vint l ' idée d' une création artistique .

"En vérité , je vous le dis , il nous faut organiser ............. une rave-party ".

L' Idée était intéressante !! Elle fut développée autour d'une table garnie de quelques flacons .

Au 4° jour , malgré l ' aspirine , l' inspiration n' était pas au rendez vous .
Patrick décida de ne rien décider !!

Au 5° jour , il commença à désespérer et malgré un dopage forcené à la butifar, décida d ' attendre une nouvelle inspiration divine .

Au 6° jour , il réunit à nouveau ses disciples et leur dit :
" En vérité , je vous le dis , il faut nous magner ! Demain , c' est le dernier jour ! Que fait on ? Un groupe de Rap , de Rock , de Sardanistes ? ".
C'est alors que , dans une ambiance fiévreuse , surgit la deuxième Idée :

"il nous faut créer une Fanfare !"
Ils s' installèrent à table pour approfondir ce nouveau concept artistique .

Au 7° jour , Patrick hésitait .
" En vérité , je vous le dis , on peut pas s'appeler La Fanfare de Perpignan ou des P.O. , c'est pratique pour savoir d' ou on vient , mais .."
Erick ( dit Robert ) vint à son secours :

"Reprends donc un peu de cette excellente butifar !!"

Ainsi fut crée La BOUTIFANFARE et Patrick put se reposer ........